Развлечения

В Краснодаре пройдут винные курсы

Опубликовано 13 июля 2016 в 18:27
0 0 0 0 0

Винодельческие компании «Фанагория» и «Кубань-Вино» проведут в Краснодаре винные курсы, которые позволят в короткие сроки получить базовую информацию о мировом виноделии и стать образованным покупателем.

Курс рассчитан на 4 занятия по 2,5 часа каждое. Преподавателем выступит винный эксперт Эдуард Долгин, который расскажет аудитории об истории виноделия, важнейших винодельческих регионах мира и России и проведет дегустацию вин. Дегустации будут проходить в рамках каждого учебного дня (всего будет продегустировано около 35 наименований вин) плюс будут подаваться специально подобранные к винам закуски.

Занятия пройдут 25, 26 июля и 1, 2 августа в винном ресторане Ambiente (ул. Красная, 100). Стоимость курса — 5000 рублей.

Оформить заявку можно здесь.

Подробная программа занятий выглядит так:

Занятие №1:
История виноделия.
Этикетка. Пробка.
Технология производства вина.
Разнообразие вин. Сорта винограда.
Понятие терруар.
Органолептика и искусство дегустации. Гастрономические сочетания.
Винная литература и мировые винные критики. Влияние формы бокала на восприятие вина. Дегустация вин.

Занятие №2:
Виноделие Европы.
Основные сорта винограда.
Особенности виноделия разных стран.
Понятие автохтонных сортов.
Виноделие Франции, классификация, основные регионы виноделия.
Виноделие Италии, классификация, основные регионы виноделия.
Виноделие Испании и Португалии, классификация и особенности виноделия, основные регионы.
Дегустация.

Занятие №3:
Виноделие Нового Света.
Основные сорта винограда.
Особенности виноделия. Схожесть и различие с европейским виноделием.
Основные винодельческие страны: США, Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР.
Дегустация.

Занятие №4:
История российского и советского виноделия.
Винодельческие регионы СНГ.
Кубанское виноделие. Хозяйства.
Автохтонные сорта России и Кавказа.
Винодельческие хозяйства «Кубань-Вино» и «Фанагория».
Дегустация.

0 0 0 0 0
Вконтакте
facebook