Исследовательский флешмоб «Котлета с пюрешкой» провели в 40 регионах России

21 мая в 11:00

Исследовательский флешмоб под названием «Котлета с пюрешкой» провели маркетологи из 40 регионов России. Целью проекта является сопоставление розничных цен на традиционные продукты питания для суточного рациона домашней еды.

Методология проекта, заключается в том, что в один день (12 мая) в 42 городах России проводился мониторинг цен наиболее дешевых продуктов из рациона «Котлеты».

В качестве стандартного рациона было выбрано следующее меню:

  • Завтрак — овсяная каша на молоке с фруктами, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.
  • Обед — овощной салат с маслом, борщ из свежей капусты с курицей, котлета из свиного фарша с пюре, чай и хлеб.
  • Ужин — салат оливье, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.

Рацион брался с учетом суточной потребности в калориях и микроэлементах. Всего 31 продукт. Продукты выбирались с наименьшей стоимостью в наименьшей фасовке. Например, если сахар продается в упаковке по 1 кг по цене 32 рубля и в упаковке по 5 кг по цене 120 рублей, то в мониторинг попадает килограммовая упаковка. Товары брались без учета акций и специальных предложений.

Исследования условного суточного рациона сравнивались со стоимостью прожиточного минимума для работающего населения в конкретном регионе и со средней зарплатой. В большинстве случаев суточный рацион стоит 20-30% от среднесуточного дохода жителей практически всех регионов и занимает, как правило, 70-75% прожиточного минимума (при этом, отметим, что регистрируются самые минимальные цены).

Мониторинг в Краснодаре проводила Лаборатория маркетинговых исследований MarketingLAB.

Для мониторинга были выбраны четыре федеральные сети и одна локальная. По итогам сравнения цен — Краснодар занял 9 место среди 42 городов России-участников мониторинга индекса «Котлета с пюрешкой». Средняя стоимость условного суточного рациона 263,82 рубля, что составляет 69,7% от суммы прожиточного минимума 378,31 рублей и 22,8% от суммы средней заработной платы 1157,80 рублей.

Дешевле всего приготовление «Котлеты с пюрешкой» обойдётся жителям Омска – всего 252,02 рублей, а дороже — жителям Иркутска — 352,18 руб.

Идейным вдохновителем проекта «Котлета с пюрешкой» является компания «Медиа-плюс» (Великий Новгород), которые провели первый ценовой мониторинг в начале апреля. Через две недели к проекту присоединились еще 9 городов. Последний мониторинг был реализован при поддержке некоммерческого объединения региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф» и включил уже 42 города России.

0 0 0 0 0